veganer AppleCrumble

Hilft bei: Erkältung

 

Und sonst: Taataaa. Die letzte Prüfung liegt hinter mir. Verrückt ist das. Da zittert man, wird verrückt, beißt sich die Fingernägel ab und so weiter und dann ist es plötzlich vorbei. Wahnsinn. Die besten sechs Jahre meines Lebens wurden mit „sehr gut“ beendet. Das macht mich schon ziemlich sentimental. Ganz und gar fies ist natürlich, dass der Körper die Situation richtig einschätzt, wenn er feststellt: „Ui ich hab nüscht mehr zu tun, jetzt kann ich endlich krank werden.“ Die obligatorische Nach-Stress-Erkältung ist da.

Aber nicht mit mir. Ihr kennt das ja noch aus dem Englisch Unterricht „An Apple A Day Keeps The Doctor Away“ Neben Ingwertee mit Zitrone und Honig muss deshalb auch der Apfel her. Und da ich mal etwas Neues ausprobieren wollte, gibt es AppleCrumble. Und Leute, das ist richtig geiler Scheiß.

Brauchste:

500g Äpfel

ein Paar Rosinen

ein bisschen Amaretto, man kann auch Rum nehmen

den Saft einer halben Zitrone

175g Mehl

100g Zucker

100g Alsana

etwas Zimt

Zunächst die Äpfel schälen, in Streifen schneiden mit Zitronensaft, Schnappes und Rosinen vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Aus den restlichen Zutaten Streusel kneten und über die Äpfel geben.

Da ich herausgefunden habe, dass nicht alle Menschen wissen, wie ein Streuselteig aussieht hier mal ein entsprechendes Foto. Der Teig muss eine Mischung aus Knetbarkeit und Krümel sein.

Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe kann man hier nicht wirklich machen. Es kommt drauf an – ich mag die Streusel etwas „knuspriger“, dann sind es wahrscheinlich auch ein paar Minuten mehr. Einfach mal intuitiv vorgehen! Immerhin gibt es keinen Teig der zu fest oder zu trocken werden kann :)

 Wer Rosinen nicht mag kann diese auch weglassen. Am besten warm essen. Schmeckt wirklich lecker.